Bio-Qualität

Die Öko-Kontrollnummer

Die Kontrollnummer schafft Transparenz: Auf den Etiketten von verpackten Bio-Lebensmitteln, die der EU-Öko-Verordnung entsprechen, muss die Codenummer der Kontrollstelle sowie die Herkunftsbezeichnung der Rohmaterialien aufgedruckt sein. Es gibt drei Varianten: EU-Landwirtschaft, Nicht-EU-Landwirtschaft, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft. In Deutschland wird eine Codenummer mit folgendem Schema verwendet:

DE-ÖKO-000

Die ersten beiden Buchstaben der Codenummer bezeichnen den Mitgliedsstaat der Europäischen Union, in dem die Kontrollstelle zugelassen ist. In diesem Fall: Deutschland (DE). Die dreistellige Zahl ist die Kennziffer der jeweiligen Kontrollstelle. Jede Kontrollstelle hat also einen eigenen Code. Er gibt Aufschluss darüber, dass das Produkt kontrolliert wurde und wer die Kontrolle durchgeführt hat. Dadurch kann im Zweifelsfall schnell und zuverlässig zurückverfolgt werden, woher beispielsweise die Zutaten des Produktes stammen.

Liste der Öko-Kontrollstellen

Bio-Siegel

Beide bedeuten: Nur wo “Bio” draufsteht, ist auch Bio drin!

Das deutsche Bio-Siegel

Das Bio-Siegel mit dem Schriftzug „Bio“ kennzeichnet seit 2001 nur die Lebensmittel, die den streng kontrollierten Standards der EU-Öko-Verordnung entsprechen und aus ökologischem Landbau stammen. Erzeuger und Hersteller unterliegen dabei einer regelmäßigen Kontrolle. Mit diesem sechseckigen Siegel findet der Verbraucher beim Einkauf eine verlässliche und sichere Orientierung sowie Klarheit bei der Auswahl von Bio- und Öko-Produkten.

Das Bio-Siegel der Europäischen Union

Seit dem 1. Juli 2010 ist das EU-Bio-Logo für vorverpackte ökologische Lebensmittel aus der Europäischen Union grundsätzlich verpflichtend, sofern diese die Voraussetzungen für die Kennzeichnung als Bio- bzw. Öko-Erzeugnis erfüllen. Das Logo wird zusammen mit der Codenummer der zuständigen Kontrollstelle und der Herkunftsangabe der landwirtschaftlichen Zutaten verwendet.

Das EU-Bio-Logo basiert auf den Vorschriften der EU für die ökologische Produktion. Auch das deutsche staatliche Bio-Siegel beruht auf diesen gesetzlichen Vorgaben und kann zusätzlich zum EU-Bio-Logo verwendet werden.

Bei verarbeiteten Lebensmitteln müssen grundsätzlich mindestens 95 Gewichtsprozent der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus ökologischer Erzeugung stammen, damit das Erzeugnis als Bio- bzw. Öko-Erzeugnis gekennzeichnet werden darf.

Die EU-Öko-Verordnung stellt unter anderem besondere Anforderungen an die ökologische Erzeugung und Verarbeitung. Dazu gehören beispielsweise strenge Vorgaben für den Einsatz von Pflanzenschutz- und Düngemitteln, den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen sowie die Haltung und Fütterung von Tieren.

100 PROZENT BIO?

Bio bedeutet nicht, dass ein Lebensmittel vollständig frei von Schadstoffen oder Umweltkontaminationen ist. Die EU-Öko-Verordnung legt jedoch besondere Anforderungen an die ökologische Erzeugung, Verarbeitung und Kontrolle fest.

Kontrolliert werden z.B.: